FAJITA SKILLET

Beschrijving

Ovale gietijzeren Fajita Skillet met houten onderzetter. Niet alleen voor op een open vuur, ook ideaal in de keuken!

Als het gaat om het bereiden van verrukkelijke ingrediënten voor fajita’s en quesadilla’s is de fajita-koekenpan een must. Perfect voor het roerbakken van vlees en groenten voor gebruik in diverse soorten Mexicaanse gerechten, de fajita hapjespan is makkelijk in gebruik.

Hier zijn enkele feiten over de fajita-koekenpan, hoe deze is opgebouwd, en manieren om de fajita-koekenpan te gebruiken om allerlei smakelijke gerechten te bereiden.

Zoals de meeste koekenpannen, heeft de fajita-koekenpan een constructie met een plat kookoppervlak dat is omgeven door een korte opstaande rand. Het is niet ongebruikelijk dat de fajita-pan een langwerpig ontwerp heeft, met wanden die variëren van 5 mm tot ongeveer 2,5 cm hoog.
Doorgaans zijn fajita-koekenpannen gemaakt van stevig gietijzer en worden ze meestal geseasoned voordat ze worden gebruikt.

Het doel van de fajita-koekenpan is om vlees en groenten dicht te schroeien. Over het algemeen worden reepjes vlees die bedoeld zijn voor gebruik in fajitas gemarineerd in verschillende ingrediënten, zodat ze doordrenkt zijn met smaak. Het vlees en een kleine hoeveelheid van de marinade worden in de fajita-koekenpan gedaan en langzaam doorgekookt, waarbij het vlees een beetje wordt dichtgeschroeid zodat het vlees een textuur krijgt.

Afgezien van het gebruik van een fajita-koekenpan voor fajita’s of quesadilla’s, vinden veel mensen dat het gewicht en de afmetingen van de koekenpan ook ideaal zijn voor andere doeleinden. Een fajita-koekenpan werkt bijvoorbeeld heel goed bij het dichtschroeien van groenten zoals stukjes pompoen, courgette of zelfs selecties van groene bladgroenten zoals boerenkool of boerenkool.
Het schroeien van dunne plakjes vis, rosbief of kip is ook gemakkelijk met een fajita-koekenpan. Het bakken van groenten in een lichte saus is ook een ander gebruik van de pan, evenals het maken van een lichte jus van vleesdruppels.